Plato del día: Navidad

En la NocheBuena, como es costumbre se comen cosas frías, ejemplos clásicos son:

* Anana con Jamón

* los "rulitos" de fiambre

* los huevos rellenos

* las tarteletas

y como dulce, los infaltables: maní con chocolate y la garapiñada
Acompañados por unas trufitas de chocolate...

Plato del día: Budín de pan

Riquisimo budìn de pan!! Así es, aprendí a hacerlo gracias a uno de esos recetarios viejísimos que coleccionaba mi abuela, y que sirven para todo.


Que pinta tiene, no??? Estaba tan bueno!!!!! Y se terminó tan pronto, habrá que volver a cocinarlo, lo cual no es tan complicado, solo basta acumular un poco de pan viejo, remojarlo en leche, agregarle unos pocos ingredientes más y listo, en budinera acaramelada, en baño María al horno y ya está!!!!!!!!!!

Los golosos a disfrutar!!!!!!!!!!!!!!!!

Plato del día: Roscas

Hoy les presentamos las famosas roscas, ya pueden ser de pascua o de reyes...

Todo comienza con este bollito de masa, según la receta del libro de Doña Petrona

Una vez que se las deja levar, se les agrega la crema pastelera y si nos acordamos de comprar, las guindas...
Y se las lleva al horno...

... y después solo queda...

COMERLAS!!!

Plato del día: " Barquitos "

Esta es una reliquia, un recetario de Maizena que data de la década del 70, y que dañado por el paso del tiempo todavia anda dando vueltas, pero nosotras, de tanto cocinar estas masitas, ya la sabemos de memoria.

Pero aqui va, para los que les gusta cocinar, para los que son amantes de las cosas ricas, la receta de estas galletitas tan ricas!!!!

Barquitos ( como los llamamos nosotras) .... o Masitas Alicia ( como es su nombre original)
Ingredientes:

1/2 taza de Maizena

2 tazas de harina leudante

3/4 tazas de azúcar

75 grs de manteca

2 huevos

3 cucharadas de leche

100 grs de dulce de membrillo

esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar el harina y la maizena, sobre la mesa y formar un aro.

En el centro agregar el azúcar y la manteca, integrando esta última con el resto de los ingredientes.

Formar un hueco y agregar la leche, los huevos y la esencia de vainilla.

Amasar y formar varios bollitos.

Estirar los bollitos aplanándolos a lo largo y colocar en el centro una tira de dulce de menbrillo, cerrar ambos lados y aplastar con un tenedor para aplanar.

Pintar con leche y espolvorear con azúcar.

Otra variante, colocar manzana en tiritas cubierta con canela en lugar del dulce.

Después de hornear durante 10 a 15 minutos, sentarse a tomar unos mates y disfrutar!!!!!!!!!

Plato del día: Todo para el horno

Si de hacer economía te trata....

Aquí estamos las especialistas.





Prender el horno para una sola cosa????????

No, aprovechemos y cocinemos todo junto, se gasta mucho menos!!!!!

Como se ve en la foto, empanadas, pasteles de papa, tarta pascualina, budín inglés, bocaditos con los recortes de masa sobrantes de la tarta y para futuras empanadas, sendos rellenos de choclo y carne.



Ademàs del bolsillo...



Cuidemos la energía, es un compromiso de todos!!!!!!!!!!!!!

Plato del día: Princesitas

Las Princesitas, como siempre las conocí, son una tradición que viene de familia.

Estas masitas, como muestra la receta, aparecieron hace unos cuantos años,
diríamos más de 30, en un recetario de Maizena,
y fueron adoptadas por mamá como unade sus
masitas de cabecera.



Hoy nosotras seguimos haciendolas, para deleite de todos los que las probaron.

Plato del día: Pizza Rellena

Masa de tarta, rellena con salteado de verduras ( cebolla, cebollita de verdeo, puerro, ají, etc), queso, jamón cocido y a veces hasta choclo. Arriba, cubierta con rodajas de tomate, aceitunas, y espolvoreada con queso rayado, ingredientes que le dan el toque mágico para que sea deliciosa.

La cocciòn también es un espectaculo, la pizza se infla y aparece humeante, especial para noches de invierno.

Y para el dia siguiente: Una fiesta en el trabajo, parece que no pasan nunca esas 5 horas que

tenemos antes del almuerzo, sabiendo que la pizza espera dentro del tupper, por favor!!!

En definitiva, es riquísima, llama la atención

a más de uno, que pregunta:

Que es eso que estás comiendo??

Pizza rellena respondemos y comenzamos

a detallar uno por uno la lista de ingredientes....

Plato del dia: Fiesta de Cumpleaños

Como se ve, casi todo lo que esta en la mesa fue hecho en casa, para deleite de los invitados, que fueron unos cuantos.


Fue una fiesta extraña, la propuesta: Coffee break a las 5 de la tarde.


Para beber, jugos, café, capuchino, leche, te de varios sabores y hasta mate . Para servirse a gusto!!!!


Por suerte, aunque no esten acostumbrados, los invitados se adaptaron enseguida al autoservicio y todos se las rebuscaron para tomar y comer.



Combinado con buena música y con toda la buena onda de la gente, la fiesta salió espectacular.

Gracias a todos los que la compartieron con nosotras!!!!!!!!!!!!!
Y ya que estamos, Feliz Cumple!!!!!!!!!!!

Hoy se abre la puerta de nuestra cocina ...

Menú del día: "Costillitas de cerdo con papas fritas"

Esta es una rica comida, lastima que se ensucia mucho la cocina, pero con la panza llena quien te quita lo drisfrutado!!!