Plato del día: Cena de cumpleaños

Como ya saben, hace poquito festejé mi cumpleaños.
Vinieron algunos familiares y amigos, y como no queríamos hacer lo clásico de "pizza y empanadas" ( que no voy a negar que son muy ricas también), se nos ocurrío hacer unos panquequitos para rellenar a gusto , como idea principal.
Para ello se hicieron dos tipos de relleno, uno de tiritas de pollo con salteado de morrones de diferentes colores , además de cebollita de verdeo y puerro, y el otro con tiritas de carne salteadas de la misma manera.
También hubo emparedados y tarteletas para acompañar.
Todo muy rico !!!
Y Feliz Cumpleaños!!!!!!!

Plato del día: Torta y masitas para el cumple

Hace unos días fue mi cumpleaños ... Y como no podía faltar, para celebrarlo hicimos una torta para los que me vinieron a saludar a casa y unas masitas para llevar al trabajo.

La torta era sencilla pero muy rica!!! Una capa de dulce de leche y la otra capa de mouse de chocolate, la bañamos con el mismo mouse y la cubrimos con perlitas de caramelo "metalizadas".

Las masitas que llevé al lab también estaban muy ricas, estaban bañadas en chocolate y con grana, confites, cereales , chips de chocolate y tambien las "metalizadas", aunque algunos no se animaban a probar estas últimas, quizás pensando que podría ser mercurio , se despejaron las dudas y causaron sensación.

Plato del día: Guiso de Legumbres

Estas noches frías de invierno, después de una agotadora jornada laboral, hace falta reponer energías con algo sano y nutritivo. Por eso hicimos este riquísimo guiso con porotos de soja y porotos negros, le agregamos cebolla de verdeo, carne picada desmenuzada, tomate y mucho aji...

Cuando todo estuvo listo, lo servimos en esta cazuela de barro traída de Jujuy, que estuvo esperando hasta este invierno para ser estrenada. Y como siempre, acompañamos con un infaltable pan.

Observen como quedó ( hasta se le nota el humito).

Plato del día: Facturitas Caseras

Nada mejor para estos días que hay que quedarse en casa que unas ricas facturitas para la merienda...

Necesitamos hacer una masa dulce con levadura ( similar a la de la rosca de pascuas) y dejarla leudar ( hay que mantener calentita la cocina y de paso aprovechamos para disfrutar nosotras también de este calorcito).

Una vez que se nota que ya leudó un poco, podemos cortar la masa en trozos dependiendo de la forma que le queramos dar.

Acá lo que hicimos es cortar hexagonos para hacer tortitas negras y en tiras para hacer moñitos.

A ambos los untamos con leche, a los moñitos les ponemos crema pastelera y dulce de membrillo, y a las tortitas azúcar negra con harina, para que queden mejor.
Luego de dejarlas leudar un ratito más, ya armaditas , están listas para hornear a fuego moderado y a disfrutar!!!!!

Plato del día: Brioches para el mate

Imaginate, un día frío de invierno y ... nada para el mate: que hacer??? Todo se conjugaba para unos riquisimos brioches.
Por suerte levadura teníamos, y solo quedaba ponerse a trabajar...
Como se hacen?? Aquí van algunas pautas:
Con un poquito de harina se forma un bollito con levadura y se deja leudar hasta que parezca una esponja sumergido en agua tibia.

Despúes, sobre la mesa colocar en forma de corona la harina y agregarle manteca, azúcar, huevos y el bollito leudado, hacer un bollo que se deja descansar en un lugar fresco por 2 horas.

Luego se arman bolas y se les coloca una bolita más chica encima, se pintan con huevo, y a dejar leudar...
Después de un rato en el horno (de moderado a fuerte) este es el resultado...
Y ahora a comer!!!!

Plato del día: Torta para compartir

Para una reunión con amigos, siempre nos gusta llevar algo rico para compartir.
Esta vez se festejaba un cumpleaños y se nos ocurrió hacer esta torta, sencilla y super rica!!!
Aqui van algunos detalles de como la hicimos...
Sobre una capa de bizcochuelo redondo, se coloca una buena cantidad de dulce de leche...

Luego se parten merenguitos cubriendo toda la superficie...

Se coloca la otra capa del bizcochuelo, untándo luego con dulce de leche y colocando encima laminitas de maní. Alrededor de la torta se pegan mitades de vainillas, y por último se bañan éstas con chocolate cobertura.

Una delicia para disfrutar!!!!

Plato del día: Panqueque de Manzana

Hay días que una no tiene muchas ganas de cocinar, es verdad no??? Pero comer hay que comer, y además, comer es un placer. Entonces hacer este panqueque es una buena opción. Con solo unos pocos ingredientes: una manzana, un huevo, un poco de harina, unas cucharadas de azúcar , un chorro de leche y algo de manteca para untar la sartén , ya está.
Y , quien se puede resistir a este riquísimo panqueque calentito y bien acaramelado!!!!!!!!!!

Plato del día: Chop Shuei especial

Si de comer sano se trata, esta es una buena opción:

Solo hace falta algunos ingredientes ( brotes de soja, pollo, aji morrón, zapallitos y zanahorias en tiras) y muchas ganas de mezclar colores....

Y, como siempre, a disfrutar!!!!!!!!!!!!