Plato del día: Brioches para el mate

Imaginate, un día frío de invierno y ... nada para el mate: que hacer??? Todo se conjugaba para unos riquisimos brioches.
Por suerte levadura teníamos, y solo quedaba ponerse a trabajar...
Como se hacen?? Aquí van algunas pautas:
Con un poquito de harina se forma un bollito con levadura y se deja leudar hasta que parezca una esponja sumergido en agua tibia.

Despúes, sobre la mesa colocar en forma de corona la harina y agregarle manteca, azúcar, huevos y el bollito leudado, hacer un bollo que se deja descansar en un lugar fresco por 2 horas.

Luego se arman bolas y se les coloca una bolita más chica encima, se pintan con huevo, y a dejar leudar...
Después de un rato en el horno (de moderado a fuerte) este es el resultado...
Y ahora a comer!!!!