Plato del día: " Barquitos "

Esta es una reliquia, un recetario de Maizena que data de la década del 70, y que dañado por el paso del tiempo todavia anda dando vueltas, pero nosotras, de tanto cocinar estas masitas, ya la sabemos de memoria.

Pero aqui va, para los que les gusta cocinar, para los que son amantes de las cosas ricas, la receta de estas galletitas tan ricas!!!!

Barquitos ( como los llamamos nosotras) .... o Masitas Alicia ( como es su nombre original)
Ingredientes:

1/2 taza de Maizena

2 tazas de harina leudante

3/4 tazas de azúcar

75 grs de manteca

2 huevos

3 cucharadas de leche

100 grs de dulce de membrillo

esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar el harina y la maizena, sobre la mesa y formar un aro.

En el centro agregar el azúcar y la manteca, integrando esta última con el resto de los ingredientes.

Formar un hueco y agregar la leche, los huevos y la esencia de vainilla.

Amasar y formar varios bollitos.

Estirar los bollitos aplanándolos a lo largo y colocar en el centro una tira de dulce de menbrillo, cerrar ambos lados y aplastar con un tenedor para aplanar.

Pintar con leche y espolvorear con azúcar.

Otra variante, colocar manzana en tiritas cubierta con canela en lugar del dulce.

Después de hornear durante 10 a 15 minutos, sentarse a tomar unos mates y disfrutar!!!!!!!!!